Skorthandoacute; zoumi (sopa de alho grega)

Name: skorthandoacute; zoumi (sopa de alho grega)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1,5 litros de água; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de tomilho; 2 folhas de louro; 10 grãos de pimenta, inteiros; Queijo feta de 174 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; 1 colher de sopa de farinha; 2 ovos tamanho médio; sal a gosto; 4 colheres de sopa de rúcula picada

Esta é uma sopa de alho picante da Grécia, que normalmente é feita durante os meses de inverno.Enviado para ZWT 6. Se você não se importa com muito alho, use apenas 2 dentes:)

Ingredientes

preparação

Coloque água, alho, tomilho, louro, pimenta em uma panela grande, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.
Usando uma colher de pau, passe por uma peneira e despeje-a novamente na panela, desintegrando-se no queijo feta.
Misture o iogurte com a farinha até ficar homogêneo e, em seguida, regue lentamente em uma concha da sopa, mexendo sempre.
Lentamente, despeje a mistura de iogurte na sopa, mexendo sempre, e continue mexendo em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Retire a sopa do fogão.
Bata os ovos até ficarem espumosos e, em seguida, regue lentamente em duas colheres de sopa, mexendo sempre.
Lentamente, despeje a mistura de ovos na sopa, mexendo sempre.
Adicione sal a gosto e sirva com rúcula e pão crocante.