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Skorthandoacute; zoumi (sopa de alho grega)
 
 
4 , 4 PorçõesPTM50 min

Skorthandoacute; zoumi (sopa de alho grega)


Esta é uma sopa de alho picante da Grécia, que normalmente é feita durante os meses de inverno.Enviado para ZWT 6. Se você não se importa com muito alho, use apenas 2 dentes:)

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preparação

  1. Coloque água, alho, tomilho, louro, pimenta em uma panela grande, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.
  2. Usando uma colher de pau, passe por uma peneira e despeje-a novamente na panela, desintegrando-se no queijo feta.
  3. Misture o iogurte com a farinha até ficar homogêneo e, em seguida, regue lentamente em uma concha da sopa, mexendo sempre.
  4. Lentamente, despeje a mistura de iogurte na sopa, mexendo sempre, e continue mexendo em fogo baixo por cerca de dez minutos.
  5. Retire a sopa do fogão.
  6. Bata os ovos até ficarem espumosos e, em seguida, regue lentamente em duas colheres de sopa, mexendo sempre.
  7. Lentamente, despeje a mistura de ovos na sopa, mexendo sempre.
  8. Adicione sal a gosto e sirva com rúcula e pão crocante.



Adorei

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