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MEEMERELLA
Skorthandoacute; zoumi (sopa de alho grega)
Esta é uma sopa de alho picante da Grécia, que normalmente é feita durante os meses de inverno.Enviado para ZWT 6. Se você não se importa com muito alho, use apenas 2 dentes:)
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Ingredientes
preparação
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Coloque água, alho, tomilho, louro, pimenta em uma panela grande, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.
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Usando uma colher de pau, passe por uma peneira e despeje-a novamente na panela, desintegrando-se no queijo feta.
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Misture o iogurte com a farinha até ficar homogêneo e, em seguida, regue lentamente em uma concha da sopa, mexendo sempre.
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Lentamente, despeje a mistura de iogurte na sopa, mexendo sempre, e continue mexendo em fogo baixo por cerca de dez minutos.
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Retire a sopa do fogão.
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Bata os ovos até ficarem espumosos e, em seguida, regue lentamente em duas colheres de sopa, mexendo sempre.
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Lentamente, despeje a mistura de ovos na sopa, mexendo sempre.
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Adicione sal a gosto e sirva com rúcula e pão crocante.
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Adorei