Simplesmente o melhor strogonoff de carne

Name: simplesmente o melhor strogonoff de carne
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 3
Ingredients: Caldo de galinha de 3/4 de litro; 1 colher de sopa de grânulos de caldo de carne; Salsicha de porco de 100 gramas; Picanha de 200 gramas de carne, fatiada; 1/4 de cebola branca, finamente fatiada ou mais a gosto; 1/4 de cebola branca, finamente fatiada ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de coentro moído; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de molho de soja, dividido; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme azedo, ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo macarrão de ovo, ou mais a gosto

Ingredientes

preparação

Combine caldo de galinha e caldo de carne em uma tigela.
Cozinhe salsicha em uma frigideira em fogo médio até marrom e se desintegrou, cerca de 5 minutos.Adicione carne, cebola verde, cebola branca, cominho, coentro, sal e pimenta.Mexa em 1 colher de sopa de molho de soja; cozinhe e mexa até que os sabores se combinem, 2 a 4 minutos.
Polvilhe a farinha na mistura de carne; mexa até absorver, cerca de 1 minuto.Mexa em mistura de caldo; leve para ferver.Adicione restante 1 colher de sopa de molho de soja.Reduza o calor; deixe ferver até que a carne esteja cozida e as cebolas estejam macias, de 8 a 10 minutos.
Remova a mistura de carne do fogo; misture o creme azedo.
Encha uma panela com água levemente salgada e leve para ferver. Mexer em macarrão de ovos e voltar a ferver.Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ainda firme para a mordida, 8 a 10 minutos; dreno.Transfira para uma placa de servir; top com mistura de carne.