Espetinhos doces, picantes e picantes do matador

Name: Espetinhos doces, picantes e picantes do matador
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de suco de limão (opcional); 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de suco de cereja maraschino; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta (como o Crystal®) (opcional); 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional); 16 pedaços de abacaxi frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta (como o Crystal®) (opcional); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja de sódio reduzido; 1 (227 gramas) de pacote de cogumelos frescos, hastes removidas; 1 cebola vermelha pequena, cortada em pedaços; 2,5 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja; 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 16 espetos de madeira, embebidos em água; 16 pedaços de abacaxi frescos; 16 cerejas maraschino, stemmed

Adquiri tanto meu apelido quanto a ideia para esta receita enquanto trabalhava em um péssimo restaurante franqueado em meus anos de faculdade. Eles são ótimos para churrascos no Summertime em festas nas portas traseiras ou apenas para confraternizações. O molho é bastante versátil e pode ser usado para matriz de diferentes carnes e aplicações (eu originalmente usado o molho para asas de frango). Para pessoas como eu que têm refluxo ácido eu indiquei alguns ingredientes que podem ser deixados de fora para ajudar a conter a azia.

Ingredientes

preparação

Faça a marinada mexendo no açúcar mascavo, mel, suco de limão, suco de limão, suco de cereja marasquino, alho em pó, gengibre, pimenta do reino, pimenta caiena, suco de abacaxi, vinho, molho de pimenta e molho de soja juntos. Tigela -metálica.Doce os cogumelos, cebola, pimentão, tomate e frango na marinada; cubra e leve à geladeira pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio e lubrifique levemente a grelha.
Em cada espeto, enfie um pedaço de frango, depois três dos legumes seguidos por outro pedaço de frango, depois uma fatia de abacaxi e uma cereja marasquino no final. Misture e combine os legumes enquanto prepara os espetos. Cozinhe a grelha pré-aquecida até o frango não é mais rosa no centro e os vegetais são macios, cerca de 10 minutos.