Lombo de porco com molho de mel

Name: lombo de porco com molho de mel
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: sal e pimenta do reino moída a gosto; Lombo de porco de 900 gramas; 2 colheres de chá de azeite; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo chalotas picadas; 1 colher de sopa de alho picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 0,5 colher de chá de pó asiático de cinco especiarias

Lombo de porco grelhado servido com um molho feito com cebolinha, alho, mel, uvas e gengibre. Preparação simples com um sabor exótico.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha em fogo médio.
Ralar levemente com óleo. Tempere a carne com sal e pimenta e coloque na grelha. Cozinhe por 15 a 25 minutos, ou com o cozimento desejado, virando a carne conforme necessário para cozinhar uniformemente. Retire da grelha e deixe repousar 10 minutos antes de cortar.
Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio.Cozinha e alho em óleo até ficarem macias.Mexa em uvas, molho de soja, mel, gengibre e cinco especiarias em pó.Fazer a ferver.Reduza o calor e cozinhe por 15 minutos Deixar arrefecer durante 10 minutos.
Processe o molho até ficar homogêneo no liquidificador ou processador de alimentos. Reserve sobre o lombo fatiado.