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HiddenHealthMiracle - J. Bahun
Kabobs de cordeiro de verão
Este é um deleite impressionante para o grill.We levantar cordeiros alimentados com capim que são desmamados naturalmente.Experimentar com receitas de cordeiro ao longo dos últimos 15 anos tornou-se um hobby.Lamb e alho vão tão bem juntos.Nesta receita, a combinação de ervas e temperos complementam esta carne e fazem um grande favorito da família e do amigo.
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Ingredientes
- Ombro de cordeiro desossado de 2,2 quilos, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
- 6 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 0,5 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 colher de chá de sálvia seca desintegrada
- 4 dentes de alho picados
- 4 pimentões verdes cortados em pedaços grandes
- 1 (284 gramas) pacote de cogumelos frescos inteiros
- 1 (454 gramas) pode pedaços de abacaxi, drenados com suco reservado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja
- 4 cebolas, esquartejadas
- 1 (284 gramas) jar maraschino cerejas, drenadas e suco reservado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga derretida ou margarina
preparação
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Coloque o cordeiro em uma tigela grande.
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Em uma tigela separada, misture a mostarda, vinagre, azeite, sal, pimenta, alecrim, sálvia e alho.Despeje sobre cordeiro e misture para cobrir a carne.Cubra e leve à geladeira durante a noite.
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Pré-aqueça a grelha ao ar livre para o calor direto.
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Adicionar cordeiro marinado, frutas e legumes para espetos de aço inoxidável ou de bambu. Conservar um pouco do suco de pedaços de abacaxi e cerejas.
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Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida e salpicos de suco de abacaxi e cerejas para criar um molho de rega.
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Coloque os espetos na grelha pré-aquecida e cozinhe por cerca de 12 minutos, virando e escovando com molho de manteiga.
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