Shortcake de framboesa racin '

Name: shortcake de framboesa racin '
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramas de framboesas e mais para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de licor de framboesa (recomendado: Chambord); 1 laranja, zested; 1 laranja, zested; 1 cobertura de recipiente batido; 10 bolinhos de shortbread (recomendado: Pepperongs Farm Chessmen ou Walkers Shortbread); 1 laranja, zested

Fatia de Framboesa Racin '

Ingredientes

preparação

Combine framboesas, açúcar, licor e suco de laranja concentrado em uma tigela e misture com a espátula de borracha.Transfira para uma panela média.
Coloque a panela no queimador lateral de um grill propano, mistura de calor em fogo médio.Deixe ferver durante 5 a 7 minutos para fazer compota.
Combine o extrato de laranja e batido no topo e reserve.
Em uma travessa, coloque 1 biscoito de shortbread virado para cima, cubra com uma colherada de compota de framboesa, uma colherada de cobertura batida e coloque um segundo biscoito (ou outra metade de biscoito de shortbread) por cima. Com uma colherada de cobertura batida, várias framboesas e raspas de laranja.