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MominPeru
Shirley's maine clam chowder
Este é um ensopado rico, mas não tão grosso e pastoso como alguns.Melões sem casca frescos são recomendados, mas você também pode usar moluscos enlatados.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, aqueça o suco de mariscos e as batatas descascadas. Levar a água a ferver e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos.
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Coloque o bacon em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio até dourar. Mexer em cebolas e aipo.Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
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Adicione as batatas, o suco de mariscos e as amêijoas ao caldeirão. Aqueça até ferver.
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Em uma panela separada, delicadamente morno (não ferver) metade e meia.Despeje metade e metade quente no pote de estoque e aqueça apenas até aquecer completamente.Não ferver a sopa ou o creme irá separar.Serve quente.
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