Shirley's maine clam chowder

Name: shirley's maine clam chowder
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Uma taça com capacidade para 2 litros, contendo amêijoas; 3 grandes batatas russet, descascadas e em cubos; 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos; 1 cebola grande picada; 2 talos de aipo picado; Uma taça com capacidade para 2 litros, contendo amêijoas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio

Este é um ensopado rico, mas não tão grosso e pastoso como alguns.Melões sem casca frescos são recomendados, mas você também pode usar moluscos enlatados.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, aqueça o suco de mariscos e as batatas descascadas. Levar a água a ferver e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos.
Coloque o bacon em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio até dourar. Mexer em cebolas e aipo.Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Adicione as batatas, o suco de mariscos e as amêijoas ao caldeirão. Aqueça até ferver.
Em uma panela separada, delicadamente morno (não ferver) metade e meia.Despeje metade e metade quente no pote de estoque e aqueça apenas até aquecer completamente.Não ferver a sopa ou o creme irá separar.Serve quente.