Pimentão de peru picante e grosso

Name: pimentão de peru picante e grosso
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 cebolas amarelas picadas; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 6 dentes de alho picados; 600 gramas de peru moído; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de orégano seco; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de sopa de cominho; 2 colheres de chá de sal temperado; 2 colheres de sopa de molho de pimenta (como Tabasco®); 2 colheres de sopa de molho de pimenta (como Tabasco®); 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar; Suco de tomate de baixo teor de sódio de 130 litros; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; Suco de tomate de baixo teor de sódio de 130 litros; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo cerveja light (como Miller Lite®); 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 0.5 colher de chá de fumaça com sabor de nogueira; Suco de tomate de baixo teor de sódio de 130 litros; 2 colheres de sopa de molho de pimenta (como Tabasco®)

Eu amo um chili picante e espesso durante os meses de outono e inverno; esta receita (feita com peru moído) chuta bunda! O cacau em pó é o ingrediente secreto! Funciona melhor para que todos os seus ingredientes picados sejam drenados e prontos antes de você começar, pois ele engrossa bem rápido com o calor.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa as cebolas, pimentão verde, pimentão vermelho e alho em óleo quente até a cebola ficar translúcida, de 7 a 10 minutos.
Crumble de peru moído em pedaços pequenos e adicione à panela. Coloque uma tampa na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o peru esteja cozido e já não fique rosado, cerca de 5 minutos.
Peru temporada com pimenta em pó, orégano, colorau, cominho, sal temperado, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta moída e cacau em pó.Adicione tomates em cubos com pimentas verdes, feijão chili vermelho, feijão preto, tomate, cerveja light, molho Worcestershire Ferva a panela e cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar, mas ainda úmido, por cerca de 1 hora. Mexa com tomates picados com pimentões verdes no pimentão enquanto ele ferve para manter de se tornar muito seco.
Misture o molho de pimenta quente no chili.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.