Shalom bayit kugel (batata kugel)

Isso é chamado shalom bayit (paz na casa) kugel, porque esse é precisamente o efeito que tem sobre o meu quando eu o faço na sexta-feira à tarde.Esta é uma receita para 2 kugels grandes (9 "x13" e fundo) ou 4 kugels pequenos (@ 8-9 "quadrado). É melhor diretamente fora do forno, mas pode ser economizado para o almoço o próximo dia. Para promover seu shalom bayit potencial, eu normalmente faço isto em quatro kugels pequenos: um para alimentar meu underfed, estressado família na sexta-feira à tarde (nós sempre parecem esquecer refeições reais enquanto estamos nos preparando para o Shabat), outro para sexta à noite, outro para o Shabat e, igualmente importante, o quarto para dar a outra família que é ou correndo atrasado, estressado, só tinha um bebê, ou precisa de um estimulante. Nunca falha em fazer maravilhas. A chave para esse kugel é cozinhá-lo primeiro a uma temperatura alta por um curto período de tempo, e depois a um nível mais baixo. Desejando a sua família um dia tranquilo.

Preaqueça o forno a 260 graus (sim, 500F!).
Rale as batatas e as cebolas no buraco de tamanho médio de um ralador; manualmente ou por processador de alimentos.
Se você ralar as batatas e as cebolas juntas, as batatas não ficarão cinza imediatamente.
Coloque em uma tigela grande ou panela de sopa e misture bem com os ingredientes restantes.
Unte as assadeiras e despeje a mistura uniformemente nas panelas.
Asse por 0 minutos em 260, em seguida, abaixe o forno a 200 graus até terminar (verifique após uma hora ou mais; deve ser marrom dourado no topo).
Coma e aproveite.

Adorei