Cebola verde esmagada batatas (campeão)

"Champ" é um prato de purê de batata irlandês que é mais geralmente servido amontoado em um prato com 1-2 colheres de sopa de manteiga derretendo no meio, o purê de batatas é comido de fora para dentro mergulhando cada mordida na manteiga. não chicote essas batatas até ficar homogêneo, deixe robusto.A receita pode ser dobrada para 1,8 kg de batatas.Isso é maravilhoso um assado de carne de bovino ou peru jantar e pode ser preparado até um dia de antecedência e refrigerado, apenas rewarm e servir.