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Little Frenchy
Cebola verde esmagada batatas (campeão)
"Champ" é um prato de purê de batata irlandês que é mais geralmente servido amontoado em um prato com 1-2 colheres de sopa de manteiga derretendo no meio, o purê de batatas é comido de fora para dentro mergulhando cada mordida na manteiga. não chicote essas batatas até ficar homogêneo, deixe robusto.A receita pode ser dobrada para 1,8 kg de batatas.Isso é maravilhoso um assado de carne de bovino ou peru jantar e pode ser preparado até um dia de antecedência e refrigerado, apenas rewarm e servir.
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Ingredientes
preparação
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Enquanto as batatas estão cozinhando: em uma panela pequena leve o creme e a manteiga para ferver em fogo médio, mexendo sempre.
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Adicione as cebolas verdes.
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Retire do fogo; cubra com a tampa e deixe em infusão (fora do fogo) enquanto as batatas estiverem cozinhando.
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Escorra bem as batatas, depois volte para a mesma panela e amasse com um espremedor de batatas (não bata, deixe as batatas com alguns pedaços pequenos).
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Adicione a mistura de creme/cebola; misture com uma colher de pau para combinar.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Colher esmagou batatas em cada prato em uma pilha e fazer um recuo.
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Coloque 1-2 colheres de sopa de manteiga dura no recuo.
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Delicious!
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