Sfingi

Name: sfingi
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 15
Ingredients: Queijo ricota de 400 gramas; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro para polvilhar; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 litros de óleo vegetal para fritar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro para polvilhar

Sfingi também são chamados de zeppole. Você nunca vai perceber que está comendo ricota! Estes são muito bons - não deixe de comê-los enquanto estiverem quentes.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a ricota, ovos, açúcar e baunilha.Misture o fermento em pó e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha.Dobre em mistura de ricota.Adicione o suficiente de farinha restante para fazer uma massa espessa.Deixe descansar 1 hora.
Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo alto até que uma pequena quantidade de massa caia no óleo e comece a cor. Lixe a massa com colher de chá em óleo quente e frite até dourar.Retire com a escumadeira e escorra em papel toalha.
Empilhe o sfingi em servir o prato em uma pirâmide. Pilha de biscoitos com mel e poeira com açúcar de confeiteiro.