Torta bakewell da vovó

Name: torta bakewell da vovó
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: Massa crocante:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; 7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos; 1 colher de chá de água fria ou mais, conforme necessário; Sal de 2,5 centimetros; O preenchimento:; 7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; 2 ovos; 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas; 3 colheres de sopa de geléia de framboesa; 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas

Recentemente me deparei com o livro de receitas da minha avó materna, impresso em 1933. Nele, deparei-me com um pedaço de papel, colocado entre duas páginas, contendo sua versão da torta de Bakewell. Eu não mudei a receita e ela faz uma deliciosa torta. o que eu lembro de ela fazer para o chá da tarde de domingo. A torta não precisa ser cega antes de adicionar o recheio. Peço desculpas pela foto ruim, mas a família começou a enfiar na torta antes que eu pudesse fotografá-la. creme ou creme.Ele vai trazer um sorriso ao seu rosto.

Ingredientes

preparação

Combine farinha de trigo e 9 colheres de sopa de manteiga na tigela de um processador de alimentos; pulse até que se assemelhem a migalhas de pão.Adicione água e sal.Misture, adicionando 1 colher de chá de água de cada vez, conforme necessário, até formar uma massa que não é muito úmida e pegajosa.Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos .
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Agite uma panela torta de fundo solto centímetro.
Combine 7 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande; bata com uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso.Adicione farinha, ovos, amêndoas moídas, leite e extrato de amêndoa e misture bem.
Enrole a massa em uma rodada fina em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada.Pressione em torno da borda da panela torta e retire o excesso de massa.Cobrar a massa com geléia de framboesa.Colher em recheio de amêndoas e suavizar a parte superior com as costas de uma colher.Polvilhe em fatias amêndoas por cima.
Asse no forno pré-aquecido até o topo da torta é um bom castanho dourado, 25 a 30 minutos.Retire do forno e coloque em um rack de arrefecimento para esfriar, cerca de 1 hora.Retire pan quando tart é legal e coloque em um prato de servir.