Semáforo sol

Name: semáforo sol
Cook time: 14 min
Total time: 184 min
Yield: 20
Ingredients: Rolos:; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Pasta de amêndoa de 142 gramas, ralada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, derretida; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 2 ovos; 1 colher de chá de cardamomo moído; Pasta de amêndoa de 142 gramas, ralada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Pasta de amêndoa de 142 gramas, ralada; Cobertura:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou a gosto

Esta é a receita para uma autêntica semla sueca feita por minha amiga Louise Vernerstrom de Falun, Sweden.Semlor são doces que foram originalmente comidos exclusivamente na terça-feira gorda.No entanto, eles são tão bons que essa tradição mudou drasticamente.Muitos servem durante todo o ano .

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, o açúcar de 130 litros, o fermento e o sal juntos em uma tigela.
Combine leite quente e manteiga derretida em uma tigela.Adicione levedura e mexa até dissolver completamente.Misture nos ovos e cardamomo.Mexa na mistura de farinha até ficar bem combinado.Cubra com uma toalha limpa e deixe crescer por 1 hora.
Punch massa para baixo e divida em 20 pedaços; forma em bolas.Arrange bolas em assadeiras forradas com papel vegetal.Cubra com uma toalha e deixe crescer por cerca de 45 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Asse até dourar, cerca de 14 minutos.Transfira para uma grade para esfriar, cerca de 20 minutos.
Corte 1.25 centímetros do topo de cada pão para fazer uma "tampa". Retire o núcleo do pão delicadamente com um garfo. Repita com os pães restantes, colocando os cantos de lado e colocando os núcleos em uma tigela grande.
Despeje um pouco de leite sobre os núcleos para umedecer.Misturar em pasta de amêndoa até ficar homogêneo.Continue a adição de pequenas quantidades de leite até o enchimento se assemelha a um pudim de espessura.Colher de amêndoa cole enchimento no centro dos pães.
Misture o creme de leite e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela grande. Bata com uma batedeira até formar picos firmes.
Top buns generosamente com chantilly e coloque 'tampas' em cima. Use uma peneira para espanar tops com açúcar de confeiteiro.