Gochujang puxou a carne de porco no fogão lento

Name: gochujang puxou a carne de porco no fogão lento
Cook time: 490 min
Total time: 505 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo gochujang (pasta de pimenta coreana); 3 cebolas verdes, finamente cortadas; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de gengibre fresco; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de mostarda amarela; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de sal; 5 raminhos de tomilho; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 ombro de porco sem osso (1,8 kg) aparado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 8 pães de hambúrguer, dividir; 3 cebolas verdes, finamente cortadas

Gochujang (molho de pimenta vermelha coreana) carne de porco desfiada é uma receita fácil de fusão americano-coreana.

Ingredientes

preparação

Combine gochujang, cebola, vinagre, caldo de galinha, mel, açúcar mascavo, gengibre, molho de soja, mostarda, alho, canela, sal, tomilho e pimenta preta juntos em uma tigela grande e misture bem.
Dragar carne de porco no molho gochujang em todas sides.Pour molho em um fogão lento e adicione o pork.Spoon um pouco do molho em cima do pork.Cover e cozinhe em baixa até pedaços de porco assado facilmente com um garfo, cerca de 8 horas.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque assado em uma tigela grande e retalhar a carne com 2 garfos.Despeje o molho do fogão lento em uma panela em fogo médio-alto.Cubra e leve para ferver.Uncover; reduzir o calor para ferver.
Misture 1 colher de sopa de manteiga e farinha em uma tigela pequena; misture com o molho na panela e misture bem.Cozinhe até aquecer e engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.Retire do fogo e mexa novamente.
Espalhe restantes 3 colheres de sopa de manteiga sobre o interior de pães.Coloque em uma assadeira.
Torrada no forno pré-aquecido até dourar, 5 a 7 minutos.
Despeje o molho na tigela com a carne de porco desfiada e misture. Carne de porco superior com cebolas verdes. Colher de porco sobre os pães torrados.