Sem açúcar adicionado muffins de queijo creme de abóbora

Name: sem açúcar adicionado muffins de queijo creme de abóbora
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de chá de canela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo purê de abóbora enlatada; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo purê de abóbora enlatada; 170 gramas de concentrado de sumo de maçã congelado, descongelado (reserve 1 colher de sopa.para o recheio); 1 ovo, batido (ou 1 equivalente de ovo substituto); 1/2 colher de chá de sal; 227 gramas de queijo creme com baixo teor de gordura; 1 ovo, batido (ou 1 equivalente de ovo substituto); 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de chá de casca de laranja

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Ingredientes

preparação

Combine farinha, especiarias, refrigerante, pó e sal.
Em uma tigela separada abóbora, ovos e suco concentrado completamente.
Adicione os ingredientes secos para molhar até que estejam apenas umedecidos. Não misture demais.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture bem os ingredientes de enchimento. Isso é mais fácil se eles puderem chegar à temperatura ambiente primeiro.
Encha Uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo muffin ou latas com massa de muffin. Colher uma camada de recheio em cima. Termine com outra camada de massa de muffin para que as xícaras estejam quase cheias. Bake em 350 por 25-30 minutos.
Preparação alternativa: Obtenha um muffin completo sem gordura, ignorando o recheio e adicionando ½ xícara de passas à mistura para obter um bolinho mastigável e ligeiramente mais doce.