Seleção de biscoitos de chá com especiarias

Name: seleção de biscoitos de chá com especiarias
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de baunilha; 1 ovo grande, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo, peneirada; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Sal de 2,5 centimetros; canela; gengibre fresco, ralado; noz-moscada; cardamomo, moído

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Ingredientes

preparação

Creme manteiga e açúcar na tigela de um misturador de carrinho elétrico.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Divida a massa em 4 porções iguais.
Adicione a cada porção a quantidade desejada de spieces.
Coloque uma parte em uma folha de filme plástico em uma superfície de trabalho.
Usando as mãos e o plástico, enrole a massa em um diâmetro de 2,5 centímetros, certificando-se de que o plástico cubra todo o rolo.
Alise as extremidades do registro batendo suavemente na superfície de trabalho, depois dobre o plástico sobre as extremidades.
Role o log mais algumas vezes para fazer o mais suave possível e até mesmo um cilindro (para biscoitos redondos).
Enrole o log em uma folha adicional de plástico.
Repita com as restantes 3 porções de massa.
Coloque os quatro troncos na geladeira até que estejam firmes, por pelo menos 2 horas ou até durante a noite.
Para assar: Posicione um rack no meio do forno e pré-aqueça a 170 graus (180 ° C) (o aquecimento e o tempo baseiam-se no forno de convecção).
Tem 2 assadeiras não ungidas prontas.
Retire 2 troncos da geladeira e desembrulhe-os.
Corte o log em fatias de 2/3 centímetros de espessura.
Coloque as fatias na assadeira, espaçando 2,5 centímetros de distância; Eles se espalham como o teu assar.
Asse os cookies por cerca de 10 minutos, até que as bordas estejam douradas e as partes de cima douradas.
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