Scramble grego com alcachofras, azeitonas pretas e feta

Name: Scramble grego com alcachofras, azeitonas pretas e feta
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 8 ovos grandes; 1 (425 gramas) pode alcachofras, drenadas; 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado; 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado; 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 6 -8 folhas de manjericão fresco; 6 a 10 azeitonas kalamata; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado

Nós amamos comida grega, e quando você pode fazer um prato grego para o café da manhã, homerun! A mistura de queijos acrescenta riqueza e corpo aos ovos mexidos.Recipe adaptado do Café Flying Biscuit, Atlanta, GA.COOKS NOTAS: Por favor, note que não há tempos de cozedura, não é necessário.Se você sabe cozinhar ovos, e você saiba como você e sua família gostam de ovos, você não terá problemas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, bata os ovos até que fiquem leves e espumosos.
Alcachofras de um quarto. Coloque em uma tigela média com ricota, mussarela, Aiago, noz-moscada e pimenta.
Pique o manjericão e adicione em uma tigela. Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela com uma colher de pau e reserve.
Remova os caroços das azeitonas e corte-os grosseiramente.
Em uma panela grande e antiaderente em fogo médio, derreta a manteiga. Quando a manteiga borbulhar, adicione os ovos.
Cozinhe em fogo médio até os ovos começarem a assentar nas bordas da panela. Com uma espátula de borracha, puxe os ovos nas bordas da panela para o centro e agite-os suavemente para redistribuir a mistura.
Continue esse movimento a cada poucos minutos até que os ovos estejam quase prontos, mas ainda molhados.
Adicione a mistura de queijo em colheres de sopa por cima da mistura.
Acrescente o queijo para misturar e polvilhe com as azeitonas. Retire do fogo e guarneça com queijo feta em pedaços.

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