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Scramble grego com alcachofras, azeitonas pretas e feta
 
 
4-6 PorçõesPTM35 min

Scramble grego com alcachofras, azeitonas pretas e feta


Nós amamos comida grega, e quando você pode fazer um prato grego para o café da manhã, homerun! A mistura de queijos acrescenta riqueza e corpo aos ovos mexidos.Recipe adaptado do Café Flying Biscuit, Atlanta, GA.COOKS NOTAS: Por favor, note que não há tempos de cozedura, não é necessário.Se você sabe cozinhar ovos, e você saiba como você e sua família gostam de ovos, você não terá problemas.

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preparação

  1. Em uma tigela média, bata os ovos até que fiquem leves e espumosos.
  2. Alcachofras de um quarto. Coloque em uma tigela média com ricota, mussarela, Aiago, noz-moscada e pimenta.
  3. Pique o manjericão e adicione em uma tigela. Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela com uma colher de pau e reserve.
  4. Remova os caroços das azeitonas e corte-os grosseiramente.
  5. Em uma panela grande e antiaderente em fogo médio, derreta a manteiga. Quando a manteiga borbulhar, adicione os ovos.
  6. Cozinhe em fogo médio até os ovos começarem a assentar nas bordas da panela. Com uma espátula de borracha, puxe os ovos nas bordas da panela para o centro e agite-os suavemente para redistribuir a mistura.
  7. Continue esse movimento a cada poucos minutos até que os ovos estejam quase prontos, mas ainda molhados.
  8. Adicione a mistura de queijo em colheres de sopa por cima da mistura.
  9. Acrescente o queijo para misturar e polvilhe com as azeitonas. Retire do fogo e guarneça com queijo feta em pedaços.



Adorei

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