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Shannon Dyck
Bolinhos quentes (sem amassar)
Essa receita me salvou quando minha batedeira morreu e eu queria pãezinhos frescos no café da manhã. Eu estava preocupado que eles não subissem, especialmente com apenas 0,5 colher de chá de fermento, mas eles resultaram muito bem. A receita original vem de / dairyfree / mas eu adicionei um pouco mais de especiarias.Para pouco trabalho para ótimos resultados! Certifique-se de começar a noite antes que você queira assá-los. O horário de entrega não inclui tempos de espera.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a farinha, os dois açúcares, o sal, o fermento e as especiarias numa tigela grande e misture bem.
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Junte as passas e as raspas.
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Adicione a água e o óleo e misture um pouco.Isso esfria a mistura uma fração.
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Adicione o ovo e misture tudo muito bem com uma mão. Você deve acabar com uma massa muito pegajosa que é macia, mas não desleixada.
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Cubra a tigela firmemente com filme plástico e deixe em temperatura ambiente para subir durante a noite (pelo menos 5 horas).
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Quando estiver pronto (e quando você combina com você), adicione um pouco de farinha extra para que a massa não fique tão pegajosa. Delicadamente, quebre em 2570 pedaços, formando cada um em uma bola e coloque em uma panela untada de 23x33 centímetros. uma hora, ou até os pães dobrarem de tamanho.
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Misture um pouco de farinha, água e açúcar juntos para formar uma pasta (proporções não são realmente importantes aqui). Use esta pasta para cruzar tubos no topo dos pães ressecados.
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Asse os pães por cerca de 25 minutos.Para verificar se eles estão cozidos, tire um para fora e bata-o na parte inferior com uma junta.Ele deve soar oco.Se isso não acontecer, ele precisa voltar para o forno para um casal mais minutos.
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