Bolinhos quentes (sem amassar)

Name: bolinhos quentes (sem amassar)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 buns, 12
Ingredients: 540 g de farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de levedura; 2 colheres de chá de canela; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de cravo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas; 1 laranja, gosto de; 1 limão, raspa de; 370 ml de água, aquecido para não muito ouch no dedo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 ovo batido

Essa receita me salvou quando minha batedeira morreu e eu queria pãezinhos frescos no café da manhã. Eu estava preocupado que eles não subissem, especialmente com apenas 0,5 colher de chá de fermento, mas eles resultaram muito bem. A receita original vem de / dairyfree / mas eu adicionei um pouco mais de especiarias.Para pouco trabalho para ótimos resultados! Certifique-se de começar a noite antes que você queira assá-los. O horário de entrega não inclui tempos de espera.

Ingredientes

preparação

Coloque a farinha, os dois açúcares, o sal, o fermento e as especiarias numa tigela grande e misture bem.
Junte as passas e as raspas.
Adicione a água e o óleo e misture um pouco.Isso esfria a mistura uma fração.
Adicione o ovo e misture tudo muito bem com uma mão. Você deve acabar com uma massa muito pegajosa que é macia, mas não desleixada.
Cubra a tigela firmemente com filme plástico e deixe em temperatura ambiente para subir durante a noite (pelo menos 5 horas).
Quando estiver pronto (e quando você combina com você), adicione um pouco de farinha extra para que a massa não fique tão pegajosa. Delicadamente, quebre em 2570 pedaços, formando cada um em uma bola e coloque em uma panela untada de 23x33 centímetros. uma hora, ou até os pães dobrarem de tamanho.
Preaqueça o forno a 400 ° F.
Misture um pouco de farinha, água e açúcar juntos para formar uma pasta (proporções não são realmente importantes aqui). Use esta pasta para cruzar tubos no topo dos pães ressecados.
Asse os pães por cerca de 25 minutos.Para verificar se eles estão cozidos, tire um para fora e bata-o na parte inferior com uma junta.Ele deve soar oco.Se isso não acontecer, ele precisa voltar para o forno para um casal mais minutos.

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