Scones framboesa mega

Pré-aqueça o forno a 375. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um Silpat.

Combine a farinha, o fermento eo sal em uma tigela. Usando um processador de alimentos, corte a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a pedrinhas em uma praia de farinha de areia (cerca de 20 pulsos rápidos). Você também pode cortar a manteiga usando uma faca e garfo.Pulse no açúcar.Agora adicione a metade e meia, extrato de baunilha e as raspas de limão.Pulse (ou misture até) a massa só vem junto - não mais de misturar, mas se o batedor é muito seca adicione mais creme um pouco de cada vez.

Vire-a em um pedaço de papel pergaminho ou um tapete Silpat, divida em dois pedaços iguais de massa e coloque-os de lado. Pegue o primeiro pedaço de massa e role em (aproximadamente) um quadrado de 23x23 centímetros, centímetro de espessura. mantenha a massa grudada no tapete/papel, se possível, então polvilhe com mais farinha, se necessário. Engrande a massa com a geleia e dobre o lado esquerdo da massa em direção ao centro. Para desencorajar a massa de quebrar ou cair além de dobrá-lo, dobrando o Silpat e, em seguida, descascando o Silpat de volta depois. Dobre o outro lado usando a mesma técnica. Deslize para assadeira preparada. Repita com o outro pedaço de massa. Os dois scones caberão em um assador. folha, mas dar-lhes alguns centímetros entre si, para que eles não cozem uns nos outros. Escovar com um pouco de creme (opcional), e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar, onde os scones tocar a panela.

Enquanto os scones são assados, prepare o esmalte.Combine o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela pequena. Mexa até ficar bem misturado e reserve.Quando os scones saem do forno, pincele-os generosamente com o esmalte e deixe esfriar.Escolha em pedaços grandes ou pequenos como quiser.