Bolinhos simples

Ajuste o suporte do forno para a posição central inferior e pré-aqueça o forno a 400 graus.

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar de 80 litros, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Passe a manteiga na mistura de farinha nos furos grandes de um ralador de caixa; use os dedos para trabalhar na manteiga (a mistura deve se assemelhar à farinha grossa) e, em seguida, misture as passas.

Em uma tigela pequena, bata o creme azedo e o ovo até ficar homogêneo.

Usando um garfo, misture a mistura de creme de leite em mistura de farinha até formar grandes massas. Use as mãos para pressionar a massa contra a tigela em uma bola (a massa vai ser pegajosa em alguns lugares, e pode não parecer suficiente no início , mas conforme você pressiona, a massa vai se unir.)

Coloque em uma superfície levemente enfarinhada e pat em um círculo de 18 a centímetro de cerca de centímetro de espessura.Polvilhe com 1 colher de chá restante de açúcar.Use uma faca afiada para cortar em 8 triângulos; Coloque em uma assadeira (de preferência forrada com papel manteiga), cerca de 2,5 centímetros de intervalo.Leve até dourar, cerca de 15 a 17 minutos.Esvazie por 5 minutos e sirva quente ou em temperatura ambiente.