Os melhores pães de canela

Name: os melhores pães de canela
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 3/5 litros de água morna (40 graus); 1 pacote de bolo amarelo (517 gramas); Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo, dividida; 3 ovos; Óleo vegetal de 80 litros; 1 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna e deixe repousar por 3 minutos. Adicione uma mistura de bolo, 1/4 de litro de farinha, ovos, óleo e sal; bata bem. Junte a farinha restante até formar uma massa macia.
Amassar em superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos.Coloque em uma tigela untada, e vire para revestir a superfície da massa.Deixe subir até dobrar a granel, cerca de 45 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Punch down, e dividir em duas partes iguais.Roll out cada seção em uma superfície levemente enfarinhada.Spread cada um com manteiga amolecida e polvilhe com açúcar e canela.
Enrole como rolos de geléia e corte pães 3.75 centímetros de espessura com um pedaço de fio dental ou uma faca cega.Loja em assadeiras untadas, e deixe crescer até dobrar.
Asse a 170 graus (175 C) por 25 a 35 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, combine açúcar de confeiteiro, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida, baunilha e leite.Retire os pães assados do forno e regue com glacê.