Schnitzel weiner de osman

Name: schnitzel weiner de osman
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 fatias de lombo de porco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado; sal e pimenta preta; 1 limão; óleo (para fritar)

Osman's é um pequeno restaurante em Mobile, AL com "old world" culinária de estilo europeu. Esta receita é uma especialidade da casa e também é servida com molho de cogumelos como Jaeger Schnitzel. Os coproprietários compartilharam a receita em seu site.

Ingredientes

preparação

Tenderize com martelo de carne, se necessário.
Coloque a farinha em uma tigela.
Coloque os ovos batidos em outra tigela.
Coloque pão ralado em uma terceira tigela.
Mergulhe cada pedaço de carne na farinha, depois os ovos e depois o pão ralado até ficar completamente coberto.
Aqueça o óleo na frigideira.
Frite a carne de porco dos dois lados.
Idealmente, o revestimento será marrom médio quando feito.
Watch the temperature of your oil--not too hot!
Esprema um limão esquentado sobre a carne de porco antes de servir.