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Schnitzel de spam de sam com molho truffleyaki sobre kim chee arroz frito
Schnitzel de Spam de Sam com Molho Truffleyaki sobre Arroz Frito Kim Chee
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Ingredientes
- 1 pode Spam
- Farinha para dragagem
- 3 ovos batidos
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão panko
- Manteiga de 85 gramas
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo arroz cozido
- Molho Truffleyaki, a receita segue
- 0,5 colher de sopa de óleo de trufas
- 3 peças lop cheong, (salsicha chinesa) em fatias finas em uma diagonal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bacon, em cubos
- 200 gramas de camarão cozido e picado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cebola verde, fatiada
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cebola verde, fatiada
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo arroz cozido
- 3 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kim chee, picado
- Sal e pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
- 1 laranja médio, espremido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirin
- 130 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de chá de alho picado
- 1 1/2 colheres de chá de gengibre picado
- 1 colher de sopa de lascas de trufas negras
- 0,5 colher de sopa de óleo de trufas
- Manteiga de 85 gramas
preparação
-
Slice Spam em 6 fatias.Deite na farinha, em seguida, mergulhe na lavagem do ovo e pressione em panko.Pan-frite na manteiga até dourar.Serve em Kim Chee Fried Rice e cubra com molho Truffleyaki.
-
Despeje o óleo em wok antiaderente e refogue o cheong lop e bacon por 2 minutos em fogo médio-alto.Emagre o excesso de óleo.Adicione camarão e cebola e refogue por 2 a 3 minutos.Adicione o arroz e refogue por mais 3 minutos.Adicione molho de ostra , molho de soja, kim chee, sal e pimenta e refogue até evaporar.Faça um bem no centro do arroz e adicione os ovos.Deixe descansar por 1 a 2 minutos até solid.Shred com uma espátula e misture em rice.Garnish com verde cebola.
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Combine todos os ingredientes, exceto manteiga e misture bem. Deixe ferver e misture a manteiga.
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