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Sauteed summer squash - cook's illustrated
Bem, na verdade é o American's Test Kitchen, mas é o mesmo grupo.Isso é realmente delicioso.Eu poderia comer 900 gramas de abóbora a uma hora, mesmo que eu precisasse de qualquer outra coisa na refeição.Eu não usei nenhuma erva.Você pode usar abobrinha, squash de verão ou uma combinação dos dois.Eu acho que uma combinação dos dois é realmente bonita.
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Ingredientes
preparação
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Prepare a abobrinha/abóbora: lave-a, corte as extremidades, as fatias centimétricas.Corte as fatias ao meio. (Alternativamente, você pode cortar a abóbora ao meio primeiro e depois fazer fatias centímetro.).
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Aqueça o óleo em centímetro frigideira em fogo médio-alto até que brilha.Adicione a cebola e cozinhe até que comece a amolecer, 2 ou 3 minutos.Adicione a abobrinha/abobrinha.Voz até marrom e macio, cerca de 8 minutos.
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Limpar o centro da panela, e coloque o alho.Cozer, esmagando o alho na panela com as costas de uma espátula, até perfumado, cerca de 15 segundos.Mexa o alho na abóbora.Mexa em salsa.Salva e pimenta para gosto.
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