Sardinhas frescas nápoles estilo

Name: sardinhas frescas nápoles estilo
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de sardinhas frescas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Azeite de 190 litros; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de hortelã fresca

As sardinhas frescas são fritas até ficarem douradas e douradas, e regadas com vinagrete de alho e vinho branco, em seguida, recheadas com uma pitada de folhas de hortelã fresca.Ver este aperitivo com um bom vinho branco.

Ingredientes

preparação

Prepare as sardinhas removendo as cabeças e os ossos das costas. Lave e seque.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite a sardinha alguns de cada vez até dourar e crocante. Retire para um prato grande e mantenha quente.
Em outra frigideira em fogo médio, aqueça um pouco do óleo.Adicione o alho e cozinhe por cerca de meio minuto.Adicione o vinho e vinagre, e deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente.Quando o reduziu em cerca de metade, despeje o molho sobre a sardinha e polvilhe com hortelã fresca.Deixe repousar por cerca de 1 hora antes de servir para permitir que o peixe marinar.