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Linda Johnson
Sardinhas frescas nápoles estilo
As sardinhas frescas são fritas até ficarem douradas e douradas, e regadas com vinagrete de alho e vinho branco, em seguida, recheadas com uma pitada de folhas de hortelã fresca.Ver este aperitivo com um bom vinho branco.
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Ingredientes
preparação
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Prepare as sardinhas removendo as cabeças e os ossos das costas. Lave e seque.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite a sardinha alguns de cada vez até dourar e crocante. Retire para um prato grande e mantenha quente.
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Em outra frigideira em fogo médio, aqueça um pouco do óleo.Adicione o alho e cozinhe por cerca de meio minuto.Adicione o vinho e vinagre, e deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente.Quando o reduziu em cerca de metade, despeje o molho sobre a sardinha e polvilhe com hortelã fresca.Deixe repousar por cerca de 1 hora antes de servir para permitir que o peixe marinar.
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