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MISS AMY
Bruschetta de tomate rúcula de jen
Esta é uma maravilhosa combinação de tomates maduros, queijo parmesão, alho fresco e rúcula que juntos embalam um ponche quando servidos em uma fatia de pão francês.
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Ingredientes
preparação
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Traga 4 litros de água a ferver em uma panela grande.Coloque os tomates roma na água fervente por cerca de 1 minuto para soltar as peles.Escorra, e lave com água fria.Peel, núcleo, sementes, e pique grosseiramente.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Lentamente, cozinhe e mexa os tomates com sal e pimenta por 15 minutos.
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Junte o alho e cozinhe por 5 minutos. Mexa a rúcula na mistura e retire a frigideira do fogo. Transfira a mistura para uma tigela grande.
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Delicadamente dobre os tomates secos ao sol e queijo parmesão na mistura.Cubra e leve à geladeira na geladeira cerca de 4 horas antes de servir.
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