Toras de batata

Name: toras de batata
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litros de óleo para fritar; 4 batatas grandes, descascadas e picadas; Tempero de 2,5 cm de estilo italiano; 1 clara de ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 clara de ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na fritadeira a 190 graus (190 ° C).
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Coloque as batatas na água e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.Era e triture.
Misture o tempero de estilo italiano e gema de ovo no purê de batatas. Deixe a mistura de batata esfriar por aproximadamente 10 minutos, ou até que ela possa ser manuseada com segurança.
Coloque farinha, clara de ovo e migalhas de pão seco em três pequenas tigelas separadas.Rolinha de batata em troncos de 2,5 centímetros ou bolas.Cubra em farinha, mergulhe em clara de ovo e cubra com migalhas de pão.
Cuidadosamente abaixe pequenos lotes das batatas revestidas na fritadeira. Frite até dourar, cerca de 4 minutos.