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Doug Smethers
Pão grelhado de queijo
Esta receita de pão grelhado é perfeita para servir com pratos italianos ou como aperitivo.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio e lubrifique levemente a grelha.
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Combine manteiga, tomate, pesto, alho, sal e pimenta preta em um processador de alimentos.Pulse até ficar bem combinado e os tomates são picados.Creme em uma tigela e misture 1/4 litro de queijo provolone ralado.
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Grelhar pão na grelha pré-aquecida até torrado, cerca de 1,5 minutos. Misture a mistura de manteiga igualmente em lados cortados de ambas as metades de pão e polvilhe com queijo restante. Grelhe pão, corte-up, sobre o calor indireto com grelha coberta, até topping derrete, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco; corte em fatias usando uma faca serrilhada.
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