Sanduíche de vegetais grelhados

Name: sanduíche de vegetais grelhados
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 fatias de berinjela descascada (2/3 centímetros de espessura); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo abobrinha amarela fatiada (2/3 centímetros de espessura); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo abobrinha fatiada (2/3 centímetros de espessura); 2 fatias de cebola roxa (2/3 centímetros de espessura); Spray para cozinhar; 1 colher de chá de tempero italiano; Pimenta caiena; 2 rolos duros, divididos e torrados; 5 colheres de chá de maionese com baixo teor de gordura; 2 folhas de manjericão fresco; 2 folhas frescas de espinafre; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 fatias de tomate; 2 colheres de chá de pimenta jalapeno semeada; 1/8 colher de chá de pimenta

Legumes tenros e crocantes brilham nesta receita de sanduíche agradável ao paladar. Servido em um pão torrado quente com manjericão fresco, maionese e uma pitada de pimenta jalapeno, esses vegetais nunca tiveram tão bom! - Jackson Jackson, Randolph, Iowa

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a berinjela, a abóbora, a abobrinha e a cebola. Pulverize levemente com spray de cozinha. Adicione o tempero italiano e a pimenta de Caiena; lance para casaco.
Se assar os legumes, coloque numa assadeira de 15x10x1 polegadas revestida com spray de cozinha.Se grelhar os legumes, transfira para uma frigideira ou cesta.Brilho 4-6 pol.from do calor ou grill, coberto, em fogo médio para 5-7 minutos de cada lado ou até ficarem tenros e levemente dourados
Espalhe fundos de rolo com maionese; camada com o manjericão, espinafre, pimentão vermelho, tomate e jalapeno. Polvilhe com pimenta. Top com legumes; substitua os topos de rolo.