Sandoslash, tsuppe andndash; sopa doce escandinava

Name: sandoslash, tsuppe andndash; sopa doce escandinava
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1,25 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maçã seca, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas (ou correntes); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo damasco seco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ameixas sem caroço, finamente picado; 1 colher de sopa de tapioca de pérola; 1 pau de canela; 1 anis estrelado; Suco de fruta de 1/4 litro (maçã ou cranberry)

Sopa doce pode ser servida quente ou fria, como sobremesa ou lanche ou no café da manhã. Cranberries secas funcionam bem em vez de passas.

Ingredientes

preparação

Levar a água a ferver em uma panela grande.
Junte as frutas secas, a tapioca de pérola, o pau de canela e o anis estrelado, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
Misture o suco de frutas e aqueça por 5 minutos.
Retire a canela e o anis estrelado.
Sirva quente ou frio (frio, coberto, na geladeira por várias horas).
Decore com pequenos recortes de biscoitos caseiros, se desejar.