Salada de cenoura e maçã

Name: salada de cenoura e maçã
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cenouras grandes, PEELED AND JULIENNED (SOBRE Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo); 2 maçãs Granny Smith, SKIN ON, JULIENNED (SOBRE Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo); 1 laranja, Zest e juiced; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca, CHOPPED; pimenta preta moída fresca (2 manivelas); 1/4 colher de chá de sal kosher

Uma receita fabulosa da Lidia Bastianich.Eu amo servir isso com peixe, frango, uma folha de alface ou por conta própria, é delicioso !! O tempo de cozimento é o tempo frio (faça a loja na geladeira coberta até que esteja pronta para servir).

Ingredientes

3 cenouras grandes, PEELED AND JULIENNED (SOBRE Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo)
2 maçãs Granny Smith, SKIN ON, JULIENNED (SOBRE Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo)
1 laranja, Zest e juiced
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

2 colheres de sopa de salsa italiana fresca, CHOPPED
Pimenta preta moída fresca (2 manivelas)
1/4 colher de chá de sal kosher

preparação

Descasque e julienne as cenouras, julienne as maçãs (deixe a pele sobre). Coloque em uma tigela de vidro grande.
Raspe a laranja sobre a mistura de cenoura e maçã.
Suco de laranja sobre a mistura e adicione o azeite.
Adicione o sal e a pimenta.
Atire e sirva frio.