Samosas bohri e blissini

Name: samosas bohri e blissini
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 pastries, 3
Ingredients: 1 batata doce; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas; 1 1/2 colheres de chá garam masala; 1 colher de sopa de coentro; 0,5 colher de chá de jeera em pó ou 0,5 colher de chá de semente de erva-doce; 1 cebola; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo crumbles de soja; 1/2 colher de chá de gengibre, pasta de alho; Massa folha de 12 folhas, conforme necessário; manteiga derretida; óleo, para refogar; sal e pimenta vermelha em pó, conforme necessário

Que melhor maneira de trazer no Ano Novo de 2012 do que com uma versão saudável de Samosas assado em massa folhada com Blissini.

Ingredientes

preparação

Como prepará-los: Mergulhe os grânulos de soja em água quente por cerca de 0,5 hora. Esprema toda a água e escorra.
Refogue as cebolas em óleo depois de adicionar a mistura jeera e erva-doce.Quando as cebolas ficam marrom claro, adicione o.
Grânulos de soja, ervilhas e garam masala. Adicione a pasta de alho e gengibre, sal, pimenta vermelha e misture bem.
Adicione um pouco de água para reunir todos os ingredientes e incorporar os sabores ousados em todo o recheio.Adicione as batatas-doces cozidas, misture bem.Remova do fogo e deixe esfriar.
Agora retire as folhas de Phyllo suavemente uma a uma e aplique a manteiga derretida com um pincel.
Coloque a próxima folha sobre a primeira e escove mais manteiga derretida.
Repita para cerca de 3-4 camadas e corte-as com tesouras de cozinha no sentido do comprimento em duas ou três tiras.
Se você tiver três tiras, você terá mini-samosas e duas formarão outras maiores. Tenho um lote misto.
Coloque uma colher grande de mistura em uma extremidade de uma tira de massa. Dobrar para cobrir e formar um triângulo.
Dobre em um cone de uma extremidade de cada tira até que o recheio esteja completamente envolto no interior da massa.
Aqueça o forno a cerca de 170 graus e asse os pequenos pacotes até a casca ficar com uma cor castanha escura.