Batatinhas recheadas com queijo

Name: Batatinhas recheadas com queijo
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 batatas vermelhas pequenas, com casca; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte natural; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 grandes dentes de alho esmagados; Pimenta; spray de cozinha antiaderente

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus. Pulverize levemente uma assadeira com spray de cozinha antiaderente.
Corte cada batata ao meio longitudinalmente. Usando o lado pequeno de uma colher de bola de melão, corte uma bola fora do centro de cada metade de batata.
Corte uma fatia muito fina do fundo de cada batata para evitar que rolem na panela. Coloque as batatas na assadeira, com a parte de baixo para a pele, e pulverize levemente com spray de cozinha.
Asse descoberto 30-35 minutos até que as batatas estejam macias.
Enquanto as batatas estão assando, misture os ingredientes restantes em uma tigela pequena. Misture bem e reserve.
Quando as batatas estiverem macias, retire do forno e defina o forno para assar.Encha o buraco em cada batata com mistura de iogurte.Coloque as batatas sob o frango por alguns minutos, até que o queijo está quente e começa a marrom.