Batatas salsa de limão com uma crosta de queijo parmesão

Receita do Copycat de um prato lateral de "meu restaurante grego grande grande". Do meu blog de culinária em: /2013/05/meat-and-potatoes-greek-style.html

Descasque as batatas, corte em pedaços de 5 centímetros e mergulhe em água fria por 15 minutos; isso ajudará a remover o excesso de amido e permitirá que as batatas absorvam melhor o cozimento
Pré-aqueça o forno em uma tigela com capacidade de 375 litros contendo escova dentro de uma tigela A com capacidade para 2 litros contendo assadeira com uma colher de sopa de manteiga derretida. Trazer as batatas e coloque dentro da assadeira. Em uma tigela pequena, combinar todos os ingredientes restantes, exceto o queijo parmesão.Despeje sobre as batatas, certificando-se de trabalhar entre todos os pedaços.Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Remova o papel alumínio; misture as batatas ao redor e espalhe o queijo parmesão uniformemente sobre eles. Retorne o prato ao forno e asse por 20 a 30 minutos; até que as batatas estejam tenras. Deixe as batatas descansar dentro da assadeira por 10 minutos para que absorvam