Batatas gratinados

Name: batatas gratinados
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de batatas vermelhas ou batatas de 1,3 kg; 5 colheres de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de sal; 1 pimenta caiena; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Ferva as batatas até ficarem macias, 20 a 25 minutos; drenar.
Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque e corte em pedaços de 1,25 centímetros.
Coloque as batatas na caçarola redonda de 3 litros ou assadeira retangular.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione farinha; mexa enquanto cozinha, 1-2 minutos.
Bata no leite e adicione o alho.
Tempere com sal e pimenta caiena.
Misture o queijo cheddar e todos, mas 2 colheres de queijo parmesão.
Adicione as batatas ao molho e mexa para misturar uniformemente.
Despeje em caçarola.
Polvilhe queijo parmesão restante por cima.
Asse a caçarola 45 minutos ou até que as batatas estejam macias e o prato esteja borbulhando e levemente marrom no topo.
Deixe repousar 5 minutos antes de servir.