Batatas queijo gratinado

Receita de New Orleans Cooking por Emeril Lagasse.Simples e saboroso prato lateral.Adicionou um par de especiarias extras como a receita parecia ser branda com apenas sal e pimenta.As adições de alho e cebola em pó pareciam fazer a diferença nas camadas .

Preaqueça o forno a 400 graus.
Unte levemente um prato médio gratinado com manteiga.
Cubra o fundo da panela com uma camada de batatas sobrepostas.
Levemente tempere com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó e cubra com uma pitada de queijo (cerca de 2 colheres de sopa).
Continue mergulhando batatas, temperos e queijos, terminando com o restante do queijo por cima.
Despeje o creme sobre as batatas, pressionando levemente com as mãos para cobrir as batatas com creme.
Cubra com folha de alumínio e leve ao forno até que o queijo seja absorvido pelas batatas e as batatas estejam macias quando perfuradas com uma faca, cerca de 50 minutos.
Retire a folha e asse até a mistura ficar borbulhante e a parte superior ficar dourada, cerca de 10 minutos.
Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de cortar em porções.