Salsicha italiana caseira de robert

Name: salsicha italiana caseira de robert
Total time: 505 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto seco, refrigerado; 1 colher de sopa de açúcar bruto; 1/4 colher de chá de sal marinho; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de orégano seco; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de chá de páprica; 1,5 colher de chá de semente de funcho; 1/2 colher de chá de semente de anis; 0,5 colher de chá de flocos de salsa seca; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de cebola picada; Semente de coentro de 1/8 colher de chá, grosseiramente rachada; 1/8 colher de chá de maça moída; 900 gramas de peito de peru moído extra-magra; Carne de porco moída magra de 400 gramas

A salsicha italiana caseira de Robert é fácil de fazer e muito saborosa.Extra carne magra, baixo teor de sódio, baixo teor de açúcar e sabor completo em cada mordida.Use em qualquer receita que pede salsicha italiana.

Ingredientes

preparação

Despeje o vinho tinto gelado em uma tigela grande. Bata no açúcar e no sal até dissolvê-lo. Polvilhe o alho em pó, orégano, pimenta preta, páprica, semente de funcho, semente de anis, flocos de salsa, flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena, cebola picada , sementes de coentro e maça.Misture no peito de peru e carne de porco com as mãos.Misture bem para que os temperos são distribuídos uniformemente na mistura de carne.
Linha duas ou três assadeiras com filme plástico.Rolo a mistura de carne em bolas de 60 litros, aplainar a 1,25 centímetros de espessura e coloque em uma única camada na assadeira.Cubra com outra camada de plástico e congelar até ficar sólido.Uma vez sólido , coloque os hambúrgueres em um saco plástico que possa ser guardado novamente.