Salsicha de sinatra franca e pimentão verde

Preaqueça o forno a 350.
Remova as hastes e sementes das pimentas verdes e corte em pedaços grandes.
Em uma assadeira refratária que também pode ser usada em cima do fogão, refogue o pimentão verde no azeite até que ele comece a amolecer.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Retire o pimentão verde e reserve.
Salsicha marrom no mesmo prato, terminando com uma colher.
Quando a salsicha estiver dourada, adicione o vinho tinto.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Descubra a assadeira e acrescente pimentões verdes.
Asse por mais 30 minutos.