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AMYK
Salsicha, abobrinha e guisado de batata do chef john
Toda receita tem que ser linda? Todas as estrelas da comida precisam ser bonitas? Acho que não! Nem tudo tem que ser bonito, desde que seja delicioso, e este é.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe salsicha em uma panela grande em fogo médio até que a gordura começa a render de salsicha, cerca de 3 minutos.Se pan é muito seco, regue o azeite sobre salsicha e cozinhe até que a salsicha é dourar, cerca de mais 5 minutos.Mexa cebola e um centímetro de sal em salsicha; cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
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Mexa abobrinhas e batatas em salsicha; despeje caldo de legumes e água. Mexa a folha de louro, os ramos de tomilho, o sal e a pimenta preta na mistura; Deixe ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o guisado engrossar e os legumes ficarem macios, de 45 minutos a 1 hora.
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Desligue o fogo e agite cebolinha em ensopado.Ajustar sal e pimenta a gosto.São em tomates cereja; sirva em grandes tigelas rasas.
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