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SASS E. Anne
"creme" vegan de sopa de brócolis com cevada
Esta sopa de legumes vegan é um creme de brócolis com cevada.Gosto grande servido com chips de bagel.Coloque 3 ou 4 chips de bagel na base da tigela e despeje a sopa por cima.
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Ingredientes
preparação
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Combine água, 3/4 litro de brócolis, aipo, cebola, cenoura, alho, alecrim e tomilho em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20 a 30 minutos.Adicionar restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litros contendo brócolis e continue cozinhando até ficar macio, cerca de 5 minutos a mais. Retire a sopa do fogo.
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Sopa de purê usando um liquidificador de imersão.Pote de volta ao fogo médio.Adicione cevada e leite de coco.Cozinhe até a cevada é concurso, mas ainda firme para a mordida, cerca de 10 minutos mais.Tempere com sal e pimenta.
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