Presunto do sul e feijão marrom

Name: presunto do sul e feijão marrom
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: Feijão seco de 400 gramas; 2 litros de água; 1 grande presunto de carne; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto

Esta é a mesma receita que o lado da minha mãe da família tem feito há anos, com o meu próprio toque especial. Cumpra com todos os ingredientes. Fica ótimo com pão de milho, batatas fritas e repolho frito.

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão e água em uma panela grande.Adicione o presunto presunto, cebola e alho.Tempere com pimenta em pó, sal e pimenta.Trazer a ferver e cozinhe por 2 minutos.Cubra, e retire do fogo.Deixe por um hora.
Devolva a panela ao fogo e deixe ferver mais uma vez. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por pelo menos 3 horas para misturar os sabores. Quanto mais tempo ferver, mais espesso será o caldo. Eu gosto de cozinhar o meu por cerca de 6 horas.
Retire o presunto presunto do caldo e deixe esfriar.Remova a carne do osso, e devolva a carne para a panela, descartando o osso.Ajuste temperos a gosto.