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Trixie
Castanha, lentilhas e ensopado de legumes
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Ingredientes
preparação
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Despeje o azeite em uma panela grande e profunda em fogo médio-alto.
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Mexa na cebola e no alho; cozinhe até ficar transparente, cerca de 5 minutos.Adicione o aipo, cenoura, caldo de legumes e água; cozinhe por 10 a 15 minutos.Reduza o fogo para médio, coloque os tomates e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.Reduza o fogo para baixo e misture as lentilhas e castanhas; cozinhe por 1 hora até que as castanhas amoleçam.
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Despeje em mais água para diluir o ensopado, se desejar.
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Tempere a gosto com sal e pimenta..
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