Kik wat (guisado de lentilha vermelha etíope)

Name: kik wat (guisado de lentilha vermelha etíope)
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 16
Ingredients: 5 cebolas vermelhas, picadas; 5 cebolas vermelhas, picadas; 24 dentes de alho picados; 1/3 litro de óleo de canola; 2 colheres de sopa de tempero berbere; 2 colheres de sopa de tempero berbere; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo tomates esmagados; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo lentilhas vermelhas; 2,5 litros de água; 1 1/2 colher de chá de cardamomo moído; sal e pimenta do reino a gosto

Receita de guisado de lentilha vermelha picante etíope.

Ingredientes

preparação

Coloque cebolas amarelas, cebolas vermelhas e alho em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa até perfumado, 1 a 2 minutos.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 2 colheres de sopa berbere; cozinhe e mexa até incorporar, cerca de 3 minutos.Despeje em óleo e mexa até combinado, cerca de 3 minutos a mais.
Misture os tomates esmagados na panela; cozinhe até começar a quebrar para baixo no guisado, aproximadamente 15 minutos. Adicione lentilhas; cozinhe e mexa, cerca de 5 minutos.Despeje em água.Reduza o fogo e deixe ferver até que as lentilhas são cozidas, cerca de 15 minutos.Tempere cozido com cardamomo, sal e pimenta do reino nos últimos minutos de cozimento.