Sopa mulligatawny de tom

Name: sopa mulligatawny de tom
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: 3 colheres de sopa de margarina; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo maçãs picadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de frango, cortado em pedaços; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo tomates cozidos; 2 dentes inteiros; 400 gramas de frango, cortado em pedaços; 1 colher de chá de salsa fresca picada, ou a gosto

Traduzido literalmente, 'Mulligatawny' significa 'fogo de água'. Embora não seja picante, você pode ajustar o curry ao seu desejo quente.

Ingredientes

preparação

Derreta a margarina em uma panela em fogo médio. Cozinhe e mexa as maçãs, aipo, cebola, cenoura e pimentão em margarina derretida até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Misture a farinha, o curry em pó, o sal e a pimenta preta na mistura vegetal. Despeje o caldo de galinha sobre a mistura; adicione o tomate e o cravo. Adicione o frango e a salsinha em cubos; leve a mistura para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que o frango esteja cozido por cerca de 30 minutos.