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Chris Miller Catley
Salsa de pêssego de verão
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Ingredientes
preparação
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Primeiro você precisa descascar os pêssegos.Preencha uma panela grande com água e leve para ferver.Corte um pequeno X no fundo de cada pêssego.Desenhe os pêssegos na água fervente por aproximadamente 1 minuto.Usando uma escumadeira, remova o pêssegos e submergir imediatamente em um banho de gelo para interromper o processo de cozimento. Delicadamente, descasque os pêssegos com as mãos ou uma faca de vinagre (o mais maduro, mais fácil será) .Cubra os pêssegos em pequenos cubos.
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Combine os pêssegos picados, cebola, pimentão, jalapeño, hortelã e suco de limão.Tempere com um centímetro de sal kosher.Chill por uma hora para permitir sabores para combinar e servir imediatamente.
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