Salmoura de peru da fazenda da vovó

Name: salmoura de peru da fazenda da vovó
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo sal kosher; 3 colheres de sopa de tempero de frango; 3 colheres de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de pimenta preta; Caldo vegetal de 4 litros; 2 litros de água; Suco de cranberry 3/4 litro

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo sal kosher
3 colheres de sopa de tempero de frango
3 colheres de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de pimenta preta

Caldo vegetal de 4 litros
2 litros de água
Suco de cranberry 3/4 litro

preparação

Mexa o sal, tempero de aves, cebola em pó e pimenta preta juntos em uma panela grande.Despeje o caldo de legumes, água e suco de cranberry; Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Para usar, mergulhe um peru na salmoura refrigerada e leve à geladeira 12 a 16 horas para salmoura. Arraste o peru e seque antes de assar de acordo com as instruções da sua receita.