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Salmão vidrado doce e picante
Este é um ótimo esmalte para salmão grelhado.Muito fácil, e todo mundo adora.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, e misture o açúcar mascavo, suco de limão, endro e pimenta caiena. Cozinhe e mexa até o açúcar mascavo se dissolver. Reduza o fogo e cozinhe até estar pronto para escovar o salmão.
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Salmão temperado com pimenta limão, e coloque diretamente sobre a grade da grelha, com o lado da pele para baixo. Escovar com freqüência com a manteiga e glacê de açúcar mascavo, cozinhe o salmão 20 minutos, ou até ficar facilmente lascado com um garfo. Reserve um pouco do esmalte para servir.
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