Salmão vidrado doce e picante

Name: salmão vidrado doce e picante
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo; pimenta limão a gosto; 2 1/4 colheres de chá de endro seco; 3/4 colher de chá de pimenta caiena moída; Filetes de salmão de 400 gramas, com casca; pimenta limão a gosto

Este é um ótimo esmalte para salmão grelhado.Muito fácil, e todo mundo adora.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, e misture o açúcar mascavo, suco de limão, endro e pimenta caiena. Cozinhe e mexa até o açúcar mascavo se dissolver. Reduza o fogo e cozinhe até estar pronto para escovar o salmão.
Salmão temperado com pimenta limão, e coloque diretamente sobre a grade da grelha, com o lado da pele para baixo. Escovar com freqüência com a manteiga e glacê de açúcar mascavo, cozinhe o salmão 20 minutos, ou até ficar facilmente lascado com um garfo. Reserve um pouco do esmalte para servir.