Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Bbmchicago
Salmão grelhado com molho de alho
Arrancado de um dos meus antigos livros de culinária. Ele tinha receitas para todos os dias do ano, mas não me lembro o nome dele. Cozinhei o molho superior e o peixe assado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Pré-aqueça o frango.
-
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio e refogue o alho por 1-2 minutos.
-
Retire do fogo e adicione a farinha, misturando bem com um batedor. Retorne ao fogo médio e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre.
-
Adicione o leite evaporado, um pouco de cada vez, continuando a misturar o molho à medida que ele engrossa.
-
Adicione o xerez e deixe ferver o molho. Adicione 60 litros de leite com baixo teor de gordura ou mais, se necessário, ao molho fino até obter uma consistência cremosa (deve cobrir levemente uma colher).
-
Adicione o suco de limão e misture bem; deixou de lado.
-
Coloque o peixe numa pequena frigideira que tenha sido pulverizada com um spray de cozinha antiaderente.Tempere levemente com pimenta.
-
Coloque cada pedaço com manteiga e grelhe por 4-5 minutos por lado. O salmão é cozido quando o peixe não é mais translúcido. Não cozinhe demais.
-
Sirva imediatamente com molho reservado.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minAcompanhamentomanteiga, chalota, cebola, dente de alho, cogumelo, Cerveja, alecrim, Tempero cajun, querida,molho de lager mel cogumelo
-
0 minAcompanhamentomanteiga, açúcar, conhaque, amêndoa,molho duro
-
10 minMolhosovos, açúcar, açúcar, mostarda, vinagre, manteiga,molho de mostarda para carne enlatada e repolho
-
0 minAcompanhamentotomates, alho, orégano, manjericão,molho de pizza fácil ii
Adorei