Salmão de fogo de artifício

Name: salmão de fogo de artifício
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de chá de xarope de bordo; 1 jalapeno médio cortado ao meio em largura; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; Sal e pimenta a gosto; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 2 (170 gramas) filetes de filetes de salmão; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de chá de xarope de bordo

Este salmão fica marinado em um molho de maple e jalapeno, em seguida, fica coberto com xarope de bordo adicional durante o cozimento, para um casamento perfeito picante-doce de sabores.Isso só tem um toque de calor, então o jalapeno duplo, se desejar.Use o centro de corte Filetes de salmão com aproximadamente 2,5 centímetros de espessura.

Ingredientes

preparação

Combine xarope de bordo de 60 litros, 0,5 pimenta jalapeno, alho, vinagre, sal e pimenta preta em um mini processador de alimentos ou em um pequeno liquidificador; misture até ficar homogêneo.
Coloque os filés de salmão em um saco plástico resselável do tamanho de um litro. Despeje a marinada em cima, sele e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e deixe a bolsa descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Retire o salmão da marinada e seque. Coloque salmão na assadeira preparada e tempere com sal e pimenta adicionais. Corte a pimenta jalapeño fina e coloque em cima do salmão.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Escove 2 colheres de chá de xarope de bordo sobre os filés e retorne ao forno quente. Bata até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, um adicional de 3 a 5 minutos.