Bolinhos de lagosta den do leão (sem glúten)

Name: bolinhos de lagosta den do leão (sem glúten)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de óleo vegetal para fritar; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo biscoitos esmagados sem glúten (como Glutino®); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado não adoçado; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo biscoitos esmagados sem glúten (como Glutino®); 1 cauda de lagosta, descascada, limpa e picada; 1 colher de sopa de tempero de frutos do mar (como o Old Bay®); 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado; 1 colher de sopa de manteiga de alho derretida

Lagosta, manteiga de alho derretida e coco sem açúcar picado são os ingredientes saborosos desta receita.Nossa casa nas Bahamas é chamada de Antro do Leão e é aí que esta receita nasceu.Hubby e eu moramos em uma pequena ilha nas Bahamas e pode ser difícil obter itens sem glúten, a menos que eu os traga dos Estados Unidos. Eu aprendi a fazer as coisas que eu anseio com os ingredientes que tenho à mão. Reserve com seus molhos ou ketchup favoritos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande ou fritadeira a 180 graus (185 ° C).
Combine mistura de panqueca sem glúten, cebola, aipo, coco, biscoitos sem glúten, carne de lagosta, tempero de frutos do mar, fermento em pó, sal e pimenta preta moída em uma tigela.
Combine ovos, leite evaporado e manteiga em uma tigela separada.
Mexa a mistura de ovos na mistura seca para formar uma massa.
Largue a massa com colheres de sopa arredondadas em óleo quente e frite até dourar, cerca de 3 minutos.
Remova e drene os bolinhos em um rack.